Enebral 2011: Tinta de Toro von Aldi

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0 Enebral 2011: Tinta de Toro von Aldi

Mal wieder ein Tempranillo. Sorry, ich mag die halt sehr. Außerdem steht der gerade neu bei AldiSüd im Regal – da muss man einfach probieren. Denn genau genommen ist gar kein Tempranillo: Der trockene Rotwein stammt zu 100 Prozent aus der Rebsorte Tinta de Toro. Die gehört zwar zur Familie des Tempranillo, hat aber kleinere Trauben und eine dickere Schale. Effekt: Der Wein hat hinterher auch mehr Aromastoffe. Vinifiziert wurde der Spanier in der Provinz Zamora auf dem Familienweingut Bodega // mehr…


Rotwein Diät? Polyphenole im Wein helfen Fett zu verbrennen

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0 Rotwein Diät? Polyphenole im Wein helfen Fett zu verbrennen

Was Rotwein so alles kann… Vieles wurde ihm schon nachgesagt: Leben verlängern, Diabetes und Alzheimer vorbeugen, Krebs- und Herzinfarktrisiko senken – all das soll das moderat getrunkene, tägliche Glas Rotwein können. Und jetzt auch noch das: Fett verbrennen. Eine neue Studie der Oregon State Universität kommt zu dem Ergebnis: Die bio-chemischen Stoffe in den roten Trauben sind hoch effektiv, Fett erst gar nicht entstehen zu lassen, also Zucker zu verbrennen statt in ihn Fett umzuwandeln und im Körper einzulagern. Einer // mehr…


Whisky aus Deutschland und Österreich

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0 Whisky aus Deutschland und Österreich

Wer an Whisky denkt, denkt an Schottland, an torfige Single Malts, vielleicht auch an Irland und das “Wasser des Lebens” oder an die USA mit ihrem Burbon. Aber sicher nicht an Deutschland. Hierzulande werden eher Korn und Obstbrände produziert, aber doch kein Whisky! Das Stereotyp hält sich seit Jahren, ist aber falsch und längst überholt. Längst sind deutsche Brenner im Whiskyrausch. Was viele nicht wissen: Deutschland ist nach Schottland das Land mit den meisten Whiskybrennereien der Welt. Oft werden diese // mehr…


Ein Glas Rotwein wirkt genauso wie eine Stunde im Fitnessstudio

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0 Ein Glas Rotwein wirkt genauso wie eine Stunde im Fitnessstudio

Das sind Studienergebnisse, die man natürlich gerne glaubt: Ein Glas Rotwein wirkt genauso wie eine Stunde im Fitnessstudio. Bevor Sie jetzt allerdings sofort Ihren Vertrag im Gym kündigen und zum Weinhändler Ihres Vertrauens klicken: Die Sache hat natürlich einen Haken… Als Forscher um Jason Dyck von der Universität von Alberta in Kanada sich mit der positiven Wirkung von Rotwein beschäftigten ging es nicht um die Frage, wie man schneller zu einer guten Figur und fitten Muskulatur (Stichworte Waschbrettbauch oder Bikinitaille) // mehr…


Cubo Selección La Mancha 2011: Tempranillo von Aldi

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1 Cubo Selección La Mancha 2011: Tempranillo von Aldi

Mal wieder ein günstiger Tempranillo. Diesmal von Aldi. Von der spanischen Nationalrebsorte gibt es natürlich zig Varianten. Manchmal gehen daraus große Weine hervor, manchmal nicht. Mit dem Cubo Selección La Mancha 2011 liegen wir irgendwo dazwischen. Die Bodega y Vinedos la Candelaria, aus deren Kellern dieser trockene Rotwein stammt, liegt in Casas de los Pinos – im Herzen des Herkunftsgebiets La Mancha. Das dürften die meisten durch die Geschichte des tragischen Helden Don Quixote kennen. Die Region im Zentrum Spaniens // mehr…


Blanquette de Limoux: Schaumwein von Lidl

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0 Blanquette de Limoux: Schaumwein von Lidl

Der Morgen begann mit einem Champagner-Frühstück. Allerdings mit einem Champagner, der keiner ist. Er darf sich nur Schaumwein nennen, weil er nicht aus Champagne kommt. Das tut dem Domaine les Terres de Beausoleil Blanquette de Limoux aber überhaupt keinen Abbruch. Denn auch er wurde nach der sogenannten Méthode Traditionnelle hergestellt – oder wie es hierzulande heißt: der traditionellen Flaschengärung. Dabei bleibt der Schaumwein nach seiner ersten Gärung die ganze Zeit in ein und derselben Flasche. Zuvor wird der Wein mit // mehr…


Rezept zum Wein: Herzhaftes Gorgonzola-Gebäck mit Rosmarin

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0 Rezept zum Wein: Herzhaftes Gorgonzola-Gebäck mit Rosmarin

Und dann sind da diese kleinen Geschmacksexplosionen im Mund. Glücksmomente am Gaumen, die die Zunge La Ola tanzen lassen und zu unkontrolliertem Speichelfluss führen. Dazu ein AHA-Erlebnis und die Gewissheit: Das war jetzt mal was ganz Anderes, Neues… Toll! Wenn unterschiedliche oder gar ungewöhnliche Zutaten so herrlich miteinander harmonieren, dann ist genau so ein Moment. Kürzlich erlebt mit unserem Rezept für herzhaftes Gorgonzola-Gebäck mit Rosmarin – ein idealer Weinsnack, der sich schnell und einfach zubereiten lässt und die Geschmacksrichtungen… salzig // mehr…


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