Barahonda 2011: Kräftig-Würziger Monastrell für die Feiertage

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0 Barahonda 2011: Kräftig-Würziger Monastrell für die Feiertage

Wer opulente Weine mag, ist bei der Rebsorte Monastrell genau richtig. Die Traube, die auch unter dem Namen Mourvèdre bekannt ist, wird in Europa vor allem in Spanien und Südfrankreich angebaut. Außerhalb der EU ist sie in Australien und Kalifornien verbreitet, ihr Ursprung aber liegt auf der iberischen Halbinsel. Es ist selten, dass man einen reinrassigen Monastrell-Wein findet, meist wir die Traube zum Verschnitt genutzt. So ist das auch bei dem trockenen Barahonda 2011, dem – ebenfalls typisch – Shiraz // mehr…


Creta roble Ribera del Duero 2011: Schnäppchen von Aldi

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0 Creta roble Ribera del Duero 2011: Schnäppchen von Aldi

Das Anbaugebiet Ribera del Duero (wörtlich: Ufer des Duero) kennen Sie vielleicht. Es zählt zu den renommiertesten Anbaugebieten in Spanien und liegt im nördlichen Teil der Hochebene von Kastilien, der Region “Castilla Y Leon”. Bilderbuch Spanien: alte Stadtmauern, kleine Dörfer, auf den kargen Wiesen Schafe und Ziegen, dazu viel heiße Sonne. Die Böden hier sind stark kalkhaltig, das Klima ist mediterran. Das heißt: Tagsüber klettert das Thermometer schon mal auf 40°C, nachts kühlt es dafür stark ab. Also alles, was // mehr…


Rotwein senkt Krebsrisiko

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0 Rotwein senkt Krebsrisiko

Genau genommen ist Alkohol ein Gift. Im Übermaß konsumiert schädigt er unsere Körperzellen und kann sogar Krebs auslösen. Doch so wie es aussieht, ist das bei Rotwein etwas anders. Laut einer medizinischen Studie von Robert Sclafani von der Universität von Colorado in Denver beziehungsweise von deren assoziiertem Krebsforschungszentrum können die im Rotwein vorhandenen Substanzen das Krebsrisiko deutlich senken. Dazu gehören die sogenannten Polyphenole, die freie Radikale unschädlich machen sowie Resveratrol. Beide Substanzen kommen vor allem in der Beerenhaut und in // mehr…


Weißer Glühwein: Unglaublich heiß und fruchtig

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0 Weißer Glühwein: Unglaublich heiß und fruchtig

Wenn es draußen friert und schneit, ist die perfekte Zeit für einen Glühwein. Vor allem wer abends gerne mal über die Weihnachtsmärkte flaniert, gönnt sich den wärmenden Weinpunsch. Der Duft von Gewürzen und Nüssen, die Süße von Zucker oder Honig, der wärmende Alkohol und Weingeist – alles Balsam für die Seele in der Vorweihnachtszeit. Aber natürlich kann man sich auch daheim einen Glühwein machen… Die meisten denken beim Stichwort Glühwein aber wohl zuerst an einen roten Glühwein – mit Zimt, // mehr…


Ist Wein vegan?

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1 Ist Wein vegan?

Was für eine Frage: Ist Wein vegan? “Natürlich!”, würde man spontan denken. Schließlich wird Wein doch aus vergorenem Traubensaft gewonnen und müsste demnach ein rein pflanzliches – oder eben vegatarisches beziehungsweise veganes Produkt sein. Leider stimmt das aber so nicht. Denn bei der Weinerzeugung sind allerlei Hilfsmittel zugelassen – und die sind alles andere als vegan, darunter auch Hühnereiweiß, Milchprodukte oder Gelatine von Fischen. Nix vegan: Wie kommen die tierischen Stoffe in den Wein? Auch wenn das vielleicht nicht wirklich // mehr…


Weißwein Kalorien: Wie dick macht Wein?

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2 Weißwein Kalorien: Wie dick macht Wein?

Die gute Nachricht: Wein ist gesund. Rotwein allerdings mehr als Weißwein. Ein Glas Rotwein am Tag (Männer dürfen sogar zwei) soll die Gesundheit stärken ja sogar das Leben verlängern: Wer regelmäßig und in Maßen Rotwein trinkt, lebt laut Untersuchungen im Schnitt zweieinhalb Jahre länger als Abstinenzler. Jetzt die schlechte: Wein macht dick. Wie viele Kalorien hat ein Glas Wein? Tatsächlich stecken schon in 100 Milliliter Weißwein rund 69 Kalorien (kcal). Oder anders ausgedrückt: Ein Glas Weißwein (0,2 Liter) hat etwa // mehr…


Lirac 2012: Komplexer Rotwein von Lidl

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4 Lirac 2012: Komplexer Rotwein von Lidl

Im Grunde ist es ein Kaff: Gerade mal rund 900 Einwohner hat das Dorf Lirac im Nordosten von Nimes. Es liegt im südlichen Teil des großen Weinanbaugebiets Côtes du Rhône. Die Rebfläche beträgt knapp 700 Hektar und verteilt sich auf die vier Gemeinden Lirac, Roquemaure, Saint-Geniès-de-Comolas und Saint-Laurent-des-Arbes. Allesamt liegen sie am rechten Ufer der Rhône. Der Boden ist entsprechend stark kieselhaltig. Die Appellation Lirac liefert ebenso Rotweine wie Weißweine und Roséweine. Allerdings dominieren die Rotweine deutlich, ihr Anteil an // mehr…


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