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Posts in der Kategorie ‘Weinwissen’

Primitivo Wein: Rebsorte, Geschmack, Empfehlungen

Primitivo Wein: Rebsorte, Geschmack, Empfehlungen

Nein, schmeichelhaft klingt der Name dieses Weins wirklich nicht: „Primitivo„. Das weckt Assoziation zu Begriffen wie primitiv, einfach, billg. Doch dieser Eindruck ist falsch. Es ist der frühe Reifemoment, der der Primitivo Rebsorte ihren Namen gibt. Trotz des etwas unvorteilhaften Klanges hat der rein gar nichts mit „einfach“ oder „primitiv“ zu tun hat. Das Wort leitet sich vielmehr vom italienischen Wort „prima“, zu Deutsch: „früher“ oder „vorher“ ab. „Primo“ bedeutet zudem „zuerst“ – diese Trauben werden eben als erste reif. // mehr…

Prosecco: Alles was Sie dazu wissen müssen

Prosecco: Alles was Sie dazu wissen müssen

Prosecco wird gerne mal mit Champagner verglichen, sozusagen dem italienischen Champagner. Inzwischen gehört der Schaumwein weltweit zu den beliebtesten Perlweinen. Kenner schätzen den fruchtigen Geschmack und die anregende Spritzigkeit des italienischen Prosecco Spumante. Seine Geschichte ist allerdings wechselvoll. Seine Popularität führte zeitweilig zu einem empfindlichen Qualitätsverlust. Prosecco drohte eine Art Billig-Sekt zu werden. Zum Glück ist das nicht passiert. Heute ist Prosecco wieder als Qualitätsprodukt bekannt, das in seinen unterschiedlichen Varianten von Weinliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt und genossen // mehr…

Verschlussvarianten für Weinflaschen: Von Korken bis Glas

Verschlussvarianten für Weinflaschen: Von Korken bis Glas

Weinflaschen werden mit vielen verschiedenen Varianten von Verschlüssen von den Herstellern verschlossen. Der Spitzenreiter mit etwa 80 Prozent aller Verschlüsse auf Weinflaschen ist der Verschluss aus Kork. Doch selbst hierbei gibt es Unterschiede. So können diese Korken aus einem ganzen Stück gewonnen werden oder (aus Resten) gepresst sein. Hinzu kommen weitere Verschlussvarianten für Weinflaschen aus Glas oder in Form eines Schraubverschlusses. Muss es also immer Kork sein? Oder können gar qualitativ hochwertige Weine einen Schraubverschluss besitzen? Wir stellen Ihnen im // mehr…

Französischer Wein: Die Rebsorten und Anbaugebiete

Französischer Wein: Die Rebsorten und Anbaugebiete

Französischer Wein ist sowohl bei gelegentlichen Weintrinkern als auch echten Weinkennern äußerst populär. Für viele ist der Genuss französischen Weins gleichzusetzen mit den bekannten Redewendungen des Savoir-Vivre und Leben wie Gott in Frankreich. Obgleich Frankreich in punkto Weinanbau weltweit oft als die Nummer Eins gehandelt wird, nimmt es hinsichtlich der Weinproduktion international nur den zweiten Platz hinter Italien ein. Die Größe seiner Rebfläche betreffend liegt Frankreich weltweit sogar nur an vierter Stelle. Insgesamt werden auf einer Fläche von rund 800.000 // mehr…

Wein Alkoholgehalt: Wie viel ist wo drin?

Wein Alkoholgehalt: Wie viel ist wo drin?

Weine gehören zu den Leuchttürmen der Trinkkultur. Die Bandbreite an Traubenarten, geografischer Lage und Aufbereitung verleiht dem Getränk eine riesige Auswahl an Eigenschaften. Abgesehen von Farben, Geruch und Geschmack gehört der Wein Alkoholgehalt zu den herausragenden Bewertungs- und Beliebtheitskriterien. Während ein leichtgewichtiger Federweißer aus der frischen Weißweinherstellung vier bis fünf Volumenprozent mitbringt, verfügen trockene und schwere Rotweine oft über den dreifachen Alkoholgehalt. Portweine und Sherry erreichen bis zu 20 Prozent. Die natürliche Obergrenze des Alkoholgehalts, die im Traubengärungsprozess erreicht wird, // mehr…

Spanischer Wein: Alle Rebsorten und Anbaugebiete

Spanischer Wein: Alle Rebsorten und Anbaugebiete

Spanischer Wein erfreut sich auf den Tafeln dieser Welt großer Beliebtheit. Er wird in zahlreichen Variationen – ob rot oder weiß, vollmundig oder leicht – unter idealen Bedingungen hergestellt. Bereits seit vielen Jahren steht Spanien damit an der Spitze der Länder mit den größten Anbauflächen weltweit: Rund eine Million Hektar des iberischen Landes werden für den Weinanbau genutzt. Zum Vergleich: In Frankreich sind es nur 792.000 Hektar und in Italien 690.000 Hektar. In den vergangenen Jahren konnte nur China aufholen // mehr…

Blindverkostung: Wein richtig verkosten

Blindverkostung: Wein richtig verkosten

Kein Getränk auf der Welt wird so intensiv wahrgenommen und geschmeckt wie der Wein. Um die Noten des Weines zu definieren und ihn mit allen Sinnen zu prüfen, greifen Kenner oft auf die sogenannte Blindverkostung zurück. Hierbei wird keinesfalls mit verbundenen Augen getrunken – ganz im Gegenteil: Der Wein wird der Reihe nach mit allen Sinnen erlebt, analysiert und schließlich verkostet und bewertet. Dabei bleibt der edle Tropfen selbst anonym im Glas. Man weiß also zuerst nicht, welchen Wein man // mehr…

Weinwissen im Online-Weinlexikon

Werden Sie zum Weinkenner! Unser Online-Weinlexikon liefert Ihnen allerlei Wissenswertes über Rebsorten, Weinarten, Lagerung, Weinanbau, Tipps und Tricks im Umgang mit Wein, Wein-News und aktuelle Studien. In unserer Rubrik „Weinwissen“ erfahren Sie alles, was es über Reben und Weißwein, Rotwein, Roséwein und Schaumwein zu wissen gibt. Die Informationen in unserem Online-Weinführer eignen sich für Anfänger ebenso wie für Profis – und sei es nur als praktisches Nachschlagewerk. Dabei versuchen wir alle Fragen zum Wein zu beantworten. Auch Ihre! Ob Sie nun Wein aus Frankreich oder Österreich mögen oder doch lieber Wein aus Südafrika, Wein aus Australien, Wein aus Spanien oder Wein aus Kalifornien und Chile – was Weinkenner (in spe) dazu wissen sollten, sammeln wir hier.