Cimarosa 2015: Neuseeland Sauvignon Blanc bei Lidl

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1 Cimarosa 2015: Neuseeland Sauvignon Blanc bei Lidl

Cimarosa – unter dem wohlklingenden Namen bietet Lidl Weine aus der ganzen Welt an: Ein Sauvignon Blanc aus Südafrika Chardonnay aus Australien Zinfandel aus Kalifornien Shiraz aus Australien Cabernet Sauvignon aus Chile Sauvignon Blanc aus Neuseeland Und noch viele andere mehr. Natürlich bedeutet das, dass hier keine Einzel-Winzer oder Genossenschaften einen Wein unter dem Namen verkaufen, sondern preiswerte Weine aus der ganzen Welt in großen Mengen gekauft, abgefüllt und verkauft werden. Das mag manchen Weinliebhaber stören, uns aber geht es // mehr…


Ist Rotwein gesund? Was die Forschung weiß

// Beitrag von Jochen //
1 Ist Rotwein gesund? Was die Forschung weiß

Rotwein ist gesund, heißt es. Schon im Altertum galt Wein als Medizin. Der antike griechische Arzt Hippokrates verabreichte seinen Patienten zum Beispiel Wein, um deren Magen-Darm-Beschwerden zu lindern oder um sie zu beruhigen. Das hat sich bis heute nicht geändert. Auch aktuell erscheinen immer wieder Studien, dass ein Glas Rotwein am Tag gesund sein soll, schlank macht und sogar das Leben verlängern soll. Wer regelmäßig und in Maßen Rotwein trinkt, lebt laut solchen Untersuchungen im Schnitt zweieinhalb Jahre länger als // mehr…


Wein feinherb: Was bedeutet feinherb?

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1 Wein feinherb: Was bedeutet feinherb?

Trocken, halbtrocken, lieblich – die Weinbezeichnungen kennt man. Aber jetzt auch noch „Wein feinherb„? Was ist das, wie schmeckt denn bitteschön ein feinherber Wein? Wir klären auf… Schon seit einiger Zeit gibt es einen klaren Trend hin zu trockenen und weg von halbtrockenen Weinen. Letzteres auf dem Etikett ist also für den Verkauf nicht unbedingt förderlich. Es sei denn, man erfindet eine neue Kompromissbezeichnung (die kaum einer kennt) und die mehr trocken als lieblich klingt. Voilà, der Wein feinherb war // mehr…


Brot und Wein: Immer ein Genuss

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0 Brot und Wein: Immer ein Genuss

Brot und Wein – das ist nicht nur heiliges Duo, das viele aus der christlichen Tradition des Abendmahls kennen. Brot und Wein ist auch sonst eine perfekte Kombination und ein kulinarischer Genuss. Nicht umsonst wird etwa in Frankreich und im Mittelmeerraum seit Generationen zum Wein gerne Weißbrot beziehungsweise Baguette gereicht. Wir Deutschen haben dabei aber einen besonderen Vorteil: Nirgendwo auf der Welt gibt es mehr Brotsorten und eine größere Geschmacksvielfalt beim Brot als hierzulande. Grund hierfür ist übrigens die immense // mehr…


Rotweinflecken entfernen: 22 Tipps & Hausmittel

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10 Rotweinflecken entfernen: 22 Tipps & Hausmittel

Die Laune steigt, die Gläser füllen sich und leeren sich im steigenden Takt – und dann passiert es: Einer stößt das volle Rotweinglas um und der tiefrote Merlot ergießt sich über die Leinenhose und den Teppich… Shit happens. Aber was nun? Wie lassen sich solche Rotweinflecken entfernen? Gibt es dazu bekannte und bewährte Hausmittelchen, Tipps und Tricks? Die kurze Antwort: Ja, gibt es. Also: Keine Panik! Rotweinflecken lassen sich fast immer entfernen, nicht ganz mühelos, aber es funktioniert. Rotweinflecken entfernen: // mehr…


Wein Cuvée: Die hohe Kunst der Komposition

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0 Wein Cuvée: Die hohe Kunst der Komposition

Die Begriffe in der Welt des Weins sind oftmals strittig und bei weitem nicht einheitlich. Vor allem der Begriff der Cuvees wird in vielen Ländern mit unterschiedlicher Bedeutung aufgeladen. Während bei der Champagner-Herstellung und in vielen Bereichen Frankreichs der Begriff Cuvee für die erste und beste Pressung steht und oftmals auch mit Grand Cuvée oder Cuvée Prestige bezeichnet wird, ist der Wein Cuvee in Deutschland klar als Verschnitt mehrerer Weine definiert. Man unterscheidet in Deutschland also zwischen reinsortigen Weinen und // mehr…


Wein Essig: Unfall oder Absicht?

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3 Wein Essig: Unfall oder Absicht?

Weinessig zählt zwar zu den besonders aromatischen Varianten des Essigs. Wenn aus Wein Essig wird, ist das allerdings nicht immer beabsichtigt, sondern oft ein Unfall. Schade um den schönen Tropfen… Wann aber wird aus Wein Essig? Wie lässt sich das verhindern? Und kann man diesen biochemischen Prozess womöglich auch ganz bewusst provozieren, um einfach mal selber aus (günstigem) Wein Essig herstellen zu können? Hier die Antworten… Definition: Was ist Essig? Essig, oder auch Aluminiumacetat, zählt zu den ältesten Hausmitteln gegen // mehr…


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