Angebrochene Weine aufheben: Winaro Winesaver im Test

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0 Angebrochene Weine aufheben: Winaro Winesaver im Test

Es ist ein klassisches Problem von Weinliebhabern: Man öffnet eine gute Flasche Wein, will sie am Abend aber nicht ganz austrinken – oder weiß genau: Von der zweiten Flasche hätte man gerne nur noch ein Glas… Aber wohin mit dem Rest? Wein altert, wenn er mit Sauerstoff in Kontakt kommt. Bei manchen Weinen kann das ein Vorteil sein. Für andere bedeutet es den sicheren Geschmacksverlust. Schade um den edlen Tropfen! Wegschütten ist trotzdem keine Option. Und einfach in den Kühlschrank // mehr…


La Fiole 2012: Klare Kaufempfehlung für den Côtes du Rhône

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0 La Fiole 2012: Klare Kaufempfehlung für den Côtes du Rhône

Heute ist Samstag. Also noch schnell in den Aldi flitzen und die hoffentlich noch letzten Flaschen dieses herrlichen Côtes du Rhône Rotweins abstauben. Die Flasche ist übrigens leicht zu erkennen: Sie sieht irgendwie windschief aus, so als habe sie einmal zu nah am Glasbrennofen gestanden… Viele Flaschen dürften davon nicht mehr im Laden stehen, denn es dürfte sich schnell herum gesprochen haben, dass der trockene Franzose ein schönes Schnäppchen ist: 5,99 Euro für eine herrlich fruchtig duftenden und würzig schmeckenden // mehr…


Ela Hill 2013: Frisch-fruchtiger Weißwein mit mineralischem Finish

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0 Ela Hill 2013: Frisch-fruchtiger Weißwein mit mineralischem Finish

Es war eine Empfehlung einer guten Bekannten: ein trockener Weißwein aus Slowenien; genauer: aus dem Nordosten und der Gegend von Podravje, der bedeutendsten Weinbauregion Sloweniens, auch bekannt als Drautal. Auf knapp 9000 Hektar wird hier Wein angebaut. Die Böden sind tonhaltig, sandig im Untergrund viel Kalk-Sandstein, das Klima ist eher kontinental geprägt. Aus der Gegend kommen vor allem Weißweine – Riesling und Traminer, Müller-Thurgau und Pinot Gris oder Pinot Blanc. Beim Ela Hill aus dem Jahr 2013 vom Weingut Puklavec // mehr…


Biowein von Aldi im Test: Luzon Verde Organic 2012 & 2013 Pinot Grigio

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0 Biowein von Aldi im Test: Luzon Verde Organic 2012 & 2013 Pinot Grigio

Bei Aldi Süd gibt es gerade zwei Bioweine für unter 5 Euro im Angebot – einen Rotwein (4,99€ und einen Weißwein (2,99€). Grund genug, die beiden gleich mal zu testen… 2013 Pinot Grigio Fangen wir mal mit dem Weißwein an: einem jungen Grauburgunder (Pinot Grigio) aus Sizilien. Das Klima ist hier eher heiß und trocken, im Landesinneren aber sorgen Hügel und Berge für deutlich mildere Temperaturen und lassen die Rebstöcke bestens gedeihen. Das Bio-Siegel bedeutet, dass die Weinbauern auf Sorbinsäure // mehr…


Rosso di Montepulciano 2012: Pizza-Wein von Lidl

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0 Rosso di Montepulciano 2012: Pizza-Wein von Lidl

Oh, bella Italia! Genau genommen ist Montepulciano ein Nest: Gerade mal rund 15.000 Einwohner leben hier, rund 86 Kilometer südöstlich der Regionalhauptstadt Florenz. Aber er ist unglaublich schön hier in der Toskana, die pittoresken Häuser schmiegen sich in die rund 600 Meter hohen Hügel, Montepulciano selbst ist noch von einer mittelalterlichen Stadtmauer umgeben. Und natürlich machen sie hier Wein… guten Wein. Der Rosso di Montepulciano ist – wie der Name erahnen lässt – ein trockener Rotwein, assembliert aus den Rebsorten, // mehr…


Cimarosa Syrah 2012: Limitiertes Schnäppchen bei Lidl

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4 Cimarosa Syrah 2012: Limitiertes Schnäppchen bei Lidl

Bei Supermarktweinen, noch dazu in der Preisklasse unter 6 Euro ist es ja immer ein Vabanquespiel: Meistens zieht man Nieten oder kriegt maximal einen Trostpreis, selten ist ein Hauptgewinn dabei. Diesmal aber schon: Dieser trockene, kräftige Rotwein von Lidl ist ein Volltreffer – 5 Billys von uns für dieses Preis-Leistungs-Verhältnis. Bei dem Cimarosa Syrah aus dem Jahr 2012 handelt es sich um einen jungen Chilenen aus dem Anbaugebiet Valle de Colchagua etwas südlich von Santiago, der neben einer für die // mehr…


Foodpairing Tipps: Welcher Wein passt zu welchem Essen?

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0 Foodpairing Tipps: Welcher Wein passt zu welchem Essen?

Früher hat man es sich einfach gemacht. Es gab eine simple Faustregel: Roter Wein zu rotem Fleisch; weißer Wein zu weißem Fleisch. Der Nachteil: Die Konvention war zwar einfach, aber spaßfeindlich. Tatsächlich passen Rotweine auch gut zu Schweinefleisch oder Rosé zu Fisch. Umgekehrt können Sie zu einem Grillsteak auch locker mal einen Champagner aus Pinot Noir oder Pinot Meunier kredenzen. Ja, das klingt erst mal fürchterlich dekadent. Aber das Geschmackserlebnis ist einfach großartig! Tatsächlich werden Speisen heute insgesamt betrachtet. Beilagen // mehr…


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